揚げと焼き、二つの“熱”で放出の夜を彩る。
一皿ごとに響く音と香ばしさが、食欲を誘う合図。

放出駅1分。鉄板が唸り、油が弾ける音が夜に響く。
masaは、手で仕込み、音で見極め、香りで仕上げる。
からあげも鉄板料理も、五感で味わう“手仕事の結晶”。

国産の生肉だけを仕入れ、冷凍は一切使わない。
一つひとつを手で仕込み、油の温度と音で揚げ上がりを見極める。
そんな「本気の手仕事」が、今日もmasaの厨房で鳴っている。
揚げと焼き、二つの“熱”で放出の夜を彩る。 一皿ごとに響く音と香ばしさが、食欲を誘う合図。-1
揚げと焼き、二つの“熱”で放出の夜を彩る。 一皿ごとに響く音と香ばしさが、食欲を誘う合図。-2
揚げと焼き、二つの“熱”で放出の夜を彩る。 一皿ごとに響く音と香ばしさが、食欲を誘う合図。-3
一人でも、仲間とでも、 masaがちょうどいい理由。

一人でも、仲間とでも、 masaがちょうどいい理由。

一人で鉄板を眺めながら一杯。
友人と語らいながら香ばしさを共有。
家族で“湯気ごと食べる”晩ごはん。
masaは、食事を超えた“体験の店”。
鉄板と油の音が、今日の疲れをほどいてくれる。

香ばしい音が、あなたを待っている。

JR放出駅1分。鉄板と油の音が聞こえたら、
それがmasaの合図。
音のする方へ »